Temporada 1
42 episodios
22 min. por episodio
Dónde ver
Este título aún no está disponible en ninguno de los servicios de streaming que monitoreamos. Haz clic en el botón de abajo para promocionarlo y destacarlo.
Un chef apasionado enfrenta desafíos culinarios, descubriendo el poder de los ingredientes locales y la conexión con su comunidad.
Episodios
Nathan visita un mercado de agricultores para conseguir algunos productos orgánicos frescos, comparte consejos para ayudarnos a elegir las frutas y verduras más frescas y cocina una pechuga de pavo asada especiada con verduras de raíz al jarabe de arce y un Napoleón de manzana con crema fresca de limón.
Nathan visita una tienda de alimentos especializados y aprende sobre las diferentes variedades de queso de cabra. También prepara un Paillard de Pollo a la Toscana sobre pasta Fettuccine, que complementa con una ensalada de Mesclun y bolitas de queso de cabra, además de crostini de aguacate.
Nathan visita una granja para aprender sobre diferentes variedades de betabel. También prepara una Ensalada Templada de Tres Betabeles con Crutones Rotos a Mano para acompañar las Vieiras Selladas en un Risotto de Ajo Asado y Tomate.
Nathan visita a un cultivador de hongos especializado para aprender sobre las variedades de hongos y cómo se cultivan. Luego cocina una Polenta con Mascarpone y Ragú de Hongos. Nathan también prepara Sopa de Pollo y Escarola (o Sopa Italiana de Bodas).
Nathan visita a su carnicero local para recoger un trozo de filet y recibe consejos sobre qué hace que la carne sea tierna. También cocina Filete Mignon con Pimienta, Queso Azul y Gratinado de Tomate/Papa, y completa la comida con una Sopa de Guisante Dulce y una Ensalada de Rúcula Baby.
El chef Nathan Lyon transforma la típica fórmula de los programas de cocina, llevando a los televidentes a una aventura gourmet con ingredientes directos de la fuente. En A Lyon In The Kitchen de Discovery Health, Nathan muestra a los espectadores cómo encontrar fuentes de comida local de calidad, desde mercados de verduras en la carretera hasta granjas hidropónicas, y luego los lleva a la cocina para demostrar recetas sencillas utilizando esos ingredientes frescos. Está listo para desmitificar la cocina para las masas, compartiendo su pasión por los productos frescos con todos. Cree que comprar alimentos de temporada y cultivados localmente no solo apoya a la comunidad, sino que además, la comida sabe mejor, a menudo cuesta menos y es mejor para el medio