Temporada 8
13 episódios
24 min. por episódio
Onde assistir
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Um chef renomado revive receitas do passado, enquanto desvenda segredos da história americana e enfrenta desafios inesperados na cozinha.
Episódios
O chef Walter Staib descobre a receita de uísque de centeio não envelhecido de Washington, produzido e vendido na destilaria local, e irá preparar Porquinho-da-índia Recheado com Nozes, Rim de Porco e Pudim de Ameixa.
O chef Walter Staib viaja para as montanhas da Jamaica para ter uma incrível visão do mundo dos Maroons da cidade de Accompong. O Homem da Medicina da aldeia e o chef Staib assam um porco inteiro ao estilo jerk e uma saborosa sopa de pimenta pot.
O chef Walter Staib encontra um gosto da história em Trappe, Pensilvânia, na casa da família de Henry Muhlenberg, um pastor que imigrou da Alemanha para pregar em pequenas comunidades no Meio-Atlântico. Seus objetivos modestos tiveram um impacto significativo na história, ciência e educação por meio de seu trabalho e do trabalho de seus três filhos. As receitas incluem pratos alemães como Língua de Cordeiro em Conserva, Repolho Recheado e mais.
A Batalha de Nova Orleans lançou Andrew Jackson à fama nacional. O Chef Walter Staib conta essa história fascinante e se junta ao Chef John Folse no campo de batalha para preparar Courtbouillon de Robalo e Bananas Ao Conhaque com Rum.
A Igreja Cristo da Filadélfia abriu suas portas em 1695 e resistiu ao teste do tempo. Venha explorar este marco americano e descobrir quais líderes revolucionários adoravam aqui. O Chef Staib prepara Sauerbraten, Florentina de Rim de Vitela e muito mais.
A Taste of History is a cooking series that explores America's culinary beginnings from the Birthplace of American Cuisine. This innovative series brings America's history to life and makes it vibrant as we step back in time and get to know the founders of our country through the food they ate and the recipes they prepared. Chef Walter Staib, an Emmy Award-winning, internationally known chef with over four decades of experience, is a master of open hearth cookery. He demonstrates a true mastery in the preparation of sophisticated 18th century cuisine, sure to inspire home-cooks.
