Temporada 7
13 episódios
24 min. por episódio
Onde assistir
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Um chef renomado revive receitas do passado, enquanto desvenda segredos da história americana e enfrenta desafios inesperados na cozinha.
Episódios
O chef Walter Staib presta homenagem a Charles Thomson, designer do Grande Selo da América. O chef Staib dedica esta refeição a Thomson com: bisque de lagostim e ensopado de carneiro. O bolo de picada de abelha, infundido com mel da propriedade deste pai fundador, é assado em um forno de colmeia do século 18 e completa a refeição.
É A Taste of History quando o Chef Walter Staib conta a incrível história da única viagem ao exterior do jovem George Washington. Do luxuoso cenário do Sandals Barbados em St. Lawrence Gap, descubra toda a conexão única entre Barbados e os Estados Unidos e aproveite algumas especialidades de Barbados: Bajan Fish Cakes, Flying Fish e Cou-cou preparados e explicados pelos melhores chefs do Sandals.
O chef Walter Staib apresenta a história do Dr. Benjamin Rush, uma das figuras mais influentes da história da medicina americana. Para homenagear o Dr. Rush, o chef Staib prepara Vol-au-Vent de Frutos do Mar e um Ragu de Alho-Poró e Cogumelos Crimini, finalizando a refeição com uma Torta de Maçã.
O chef Staib explora a história do conhaque e prepara Paupiette de Truite (Roulade de Truta) e Chocolate Sabayon com Conhaque.
O Omni Parker House tem uma rica história tanto na culinária quanto na política. Juntamos seus aclamados chefs com Walter para apresentar o melhor da gastronomia de Boston, com os famosos Parker House Rolls e a Boston Cream Pie.
A Taste of History is a cooking series that explores America's culinary beginnings from the Birthplace of American Cuisine. This innovative series brings America's history to life and makes it vibrant as we step back in time and get to know the founders of our country through the food they ate and the recipes they prepared. Chef Walter Staib, an Emmy Award-winning, internationally known chef with over four decades of experience, is a master of open hearth cookery. He demonstrates a true mastery in the preparation of sophisticated 18th century cuisine, sure to inspire home-cooks.
