Temporada 12
10 episódios
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Onde assistir
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Um chef renomado revive receitas do passado, enquanto desvenda segredos da história americana e enfrenta desafios inesperados na cozinha.
Episódios
A Península Superior de Michigan foi uma vez o centro do mundo da mineração durante o auge do cobre no final dos anos 1800; descobrindo as raízes de um "Yooper"; receitas regionais incluem peixe-branco do Lago Superior preparado em tábuas.
A luta de séculos para controlar a estratégica região do Golfo de Pensacola, Flórida; cozinhando pratos locais em um fogo aberto; as receitas incluem pargo vermelho de Pensacola grelhado na chapa e paella ao estilo espanhol.
O chef Walter Staib visita o sul do Texas para descobrir a fascinante história de como a carne bovina do Texas teve um papel fundamental no desfecho da Revolução Americana.
O chef Walter Staib se encontra com alguns forrageadores modernos que reutilizam os ingredientes sustentáveis e os recursos naturais dos Ozarks para melhorar sua saúde e comunidade.
O chef Walter Staib prepara a culinária do século XVIII na boulangerie deste histórico Castelo Francês à Beira do Lago. As receitas incluem sopa de ervilha, bacalhau salgado e bacon fraise.
A Taste of History is a cooking series that explores America's culinary beginnings from the Birthplace of American Cuisine. This innovative series brings America's history to life and makes it vibrant as we step back in time and get to know the founders of our country through the food they ate and the recipes they prepared. Chef Walter Staib, an Emmy Award-winning, internationally known chef with over four decades of experience, is a master of open hearth cookery. He demonstrates a true mastery in the preparation of sophisticated 18th century cuisine, sure to inspire home-cooks.
