Temporada 11
12 episódios
25 min. por episódio
Onde assistir
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Um chef renomado revive receitas do passado, enquanto desvenda segredos da história americana e enfrenta desafios inesperados na cozinha.
Episódios
As tavernas do século XVIII ofereciam muito mais do que uma refeição e um lugar para dormir - muitas vezes eram o catalisador para o crescimento de uma cidade. O chef Staib se junta à equipe da Taverna Dill para descobrir as raízes de Dillsburg, Pennsylvania.
O chef Staib viaja para a nação caribenha de Granada para esclarecer a ameaça do peixe-leão invasor e preparar algumas soluções saborosas. As receitas incluem ceviche de peixe-leão e peixe-leão grelhado na panela com fruta-pão assada no fogo.
O chef Staib explora a indústria de colheita de ostras, desde seu passado tumultuado até seu presente sustentável. Staib celebra essa espécie fundamental com um banquete de frutos do mar em família e prepara algumas receitas únicas de sua própria autoria.
O chef Staib viaja para as montanhas do Equador, onde ingredientes locais e a cultura indígena se combinam com a dos conquistadores espanhóis para criar algo verdadeiramente único.
O chef Staib viaja pela trilha de Santa Fe através do Kansas para descobrir onde os viajantes se reuniam antes do próximo trecho perigoso de sua jornada. Receitas como pudim de carne de veado no vapor e ensopado de bisão são preparadas em uma parada local de diligências.
A Taste of History is a cooking series that explores America's culinary beginnings from the Birthplace of American Cuisine. This innovative series brings America's history to life and makes it vibrant as we step back in time and get to know the founders of our country through the food they ate and the recipes they prepared. Chef Walter Staib, an Emmy Award-winning, internationally known chef with over four decades of experience, is a master of open hearth cookery. He demonstrates a true mastery in the preparation of sophisticated 18th century cuisine, sure to inspire home-cooks.
