Temporada 10
13 episódios
25 min. por episódio
Onde assistir
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Um chef renomado revive receitas do passado, enquanto desvenda segredos da história americana e enfrenta desafios inesperados na cozinha.
Episódios
A influência duradoura dos chineses na Jamaica é explorada pelo Chef Walter Staib na cozinha e nas ruas. Receitas únicas de fusão asiático-jamaicana incluem rolinhos primavera janga com relish de fruta estrela e shumai picante com pimenta tailandesa.
A abordagem de William Penn na produção de cerveja ganha vida em sua casa, Pennsbury Manor. As receitas incluem bolinhos de salsicha com molho de cerveja de cogumelos e batatas assadas com salsicha e sálvia.
O chef Walter Staib explora os corredores históricos da Penitenciária Estadual Oriental da Filadélfia. As receitas incluem ensopado de feijão branco e carne bovina, e chili de feijão vermelho.
A riqueza da orla de Nova Jersey e a história de Marmaduke Cooper são reveladas pelo Chef Walter Staib em Pomona Hall. As receitas incluem faisão ensopado e fricassê de moela e língua de vitela.
O chef Walter Staib viaja para Turcas e Caicos para explorar os históricos poços de sal de Salt Cay. Ele também ajuda na preparação de um menu de degustação de caramujo-rei do Caribe com chefs locais.
A Taste of History is a cooking series that explores America's culinary beginnings from the Birthplace of American Cuisine. This innovative series brings America's history to life and makes it vibrant as we step back in time and get to know the founders of our country through the food they ate and the recipes they prepared. Chef Walter Staib, an Emmy Award-winning, internationally known chef with over four decades of experience, is a master of open hearth cookery. He demonstrates a true mastery in the preparation of sophisticated 18th century cuisine, sure to inspire home-cooks.
