Selvagem e Totalmente Natural - 1 ª Temporada

Danielle se junta ao único e inigualável Brad Leone, apresentador da série de sucesso It's Alive, para pegar caranguejos azuis e cavar mariscos em seu estado natal, Connecticut. Por milhares de anos, caranguejos e moluscos têm sido uma fonte de alimento inestimável, e hoje são um símbolo celebrado da conexão desta região com o oceano. A partir daí, Danielle visita Dan Meiser nas incrivelmente belas Stone Acre Farms para colher vegetais sazonais. Eles preparam uma refeição comemorativa usando alguns dos melhores ingredientes que a Costa Leste tem a oferecer durante o verão.

Danielle se junta ao chef Michael Hunter, um renomado restaurateur e autor, e a Ryan Callaghan, do MeatEater, para uma caçada de peru na primavera e forrageio no Tennessee. Desde que cozinhou seu primeiro peru selvagem, ela ficou fascinada pelas características distintas que os diferenciam dos perus de supermercado.

Danielle se encontra com nosso querido chef Kevin Gillespie em sua cidade natal, Atlanta. Com Durrell Smith do Gun Dog Notebook como guia, eles têm a oportunidade de vivenciar a rara explosão de codornas selvagens na Geórgia e aprendem como essa espécie nativa está tão profundamente enraizada na cultura deste estado. Após um bom old-fashioned, Danielle cozinha ao lado de Kevin em seu restaurante, Revival. Eles partilham uma refeição com familiares e amigos e desfrutam da melhor culinária sulista.

Danielle está animada para conhecer Liwei Liao, o proprietário da Joint Eatery, o único mercado comercial de peixe maturado a seco nos EUA. Eles vão pescar em alto-mar ao redor das Ilhas Catalina para que ela possa aprender seu processo de manuseio do peixe do início ao fim. Este episódio oferece uma visão interna de uma verdadeira experiência do mar à mesa, explica por que o fresco nem sempre é melhor e mostra como a maturação a seco cria um futuro mais sustentável nos mercados comerciais de frutos do mar.

Danielle viaja para as Florida Keys para se encontrar com a chef Bri Van Scotter. Bri tem um profundo amor pelo oceano e pela pesca submarina, mas a experiência é completamente nova para Danielle. Ela aceita o desafio e se junta a Bri em um mergulho livre para caçar lagostas espinhosas. Elas deixam as influências regionais inspirarem a refeição e cozinham as lagostas de algumas maneiras diferentes.