Temporada 4
8 episodios
44 min. por episodio
Dónde ver
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Un apasionado panadero lucha por superar sus miedos mientras enfrenta retos dulces y la presión de los jueces.
Episodios
La pandemia de COVID-19 ha renovado el interés en la repostería, algo que no ha pasado desapercibido para el grupo de concursantes de la temporada 4. Esta, la primera semana, es la semana del pastel, ya que los jueces creen que los pasteles ofrecerán una buena prueba inicial para evaluar el nivel de habilidad general de los panaderos. El reto de firma consiste en hacer una versión elevada de un pastel bundt tradicional con un glaseado o un jarabe, el cual se define principalmente por el intrincado patrón del molde - el pastel se sirve invertido para mostrar ese patrón - con el agujero en el centro. Los concursantes tienen una hora y cuarenta y cinco minutos para
Es la semana del pan, lo que significa todo lo relacionado con la levadura, con el desafío de firma, que consiste en hacer una Tarte Tropézienne, que quizás parezca fuera de la naturaleza del pan por su propio nombre. Nombrada por Brigitte Bardot, esta tarte es en realidad un "pastel" de brioche relleno de crema pastelera. Más allá de lo básico que la identifica como una Tarte Tropézienne, los panaderos tienen libertad total en cuanto a sabores y otros adornos. Los panaderos tienen dos horas y media para completar el desafío. En el desafío técnico, los jueces quieren que los panaderos hagan doce pretzels acompañados de un untable de
La preparación destacada de la semana de galletas consiste en que los panaderos hagan dieciocho galletas linzer cada uno en noventa minutos. Más allá de la uniformidad entre las dieciocho y la preparación en sí, los panaderos deben asegurarse de que el estirado de la masa sea parejo, que los sabores de la galleta y su relleno sean complementarios - pueden salirse de lo tradicional - que el relleno esté distribuido justo hasta el borde de la galleta sin desbordarse, y que el relleno llegue justo hasta la parte superior de la galleta en su distintiva "ventana". Deben hacer otra galleta sándwich para el reto
Para la semana italiana, los pasteleros duplicarán la horneada de su firma al tener que hacer dos docenas de biscotti en dos sabores diferentes. Más allá de los sabores, los jueces buscan un exterior crujiente y un interior que no esté duro como una piedra. Los pasteleros tienen noventa minutos para este desafío. Para el desafío técnico, se les pide a los pasteleros que hagan doce cannoncini, mejor conocidos en inglés como cuernos de crema italianos. Este desafío establece un récord como el más largo hasta ahora, con tres horas y quince minutos. Los retos incluyen hacer la masa de hojaldre correctamente para que la mantequilla no se escape al hornear, y envolver la masa adecu
El programa hace un hito al tener una Semana Botánica, es decir, todo lo relacionado con plantas. Para la prueba de firma, los panaderos deben hacer ocho mini tartas de frutas en dos horas. Más allá de que los productos terminados deben tener un enfoque frutal y ser del tamaño de una tarta, se les da libertad en todos los demás aspectos. En la pista de Kyla de mantenerlo verde, los panaderos aprenden que para la prueba técnica, cada uno hará dieciséis dumplings de hierbas del jardín fritos - con masa y relleno que contengan elementos herbales - acompañados de una salsa de cebollín en una hora y cuarenta y cinco minutos. Fuera de la
Un grupo de panaderos aficionados canadienses se reúne para una competencia de repostería. Cada semana hay un tema para la competencia, generalmente relacionado con el tipo de productos que los concursantes deben hornear.