Temporada 12
10 episodios
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Un chef galardonado revive recetas del pasado, conectando sabores y conflictos que forjan la identidad de América.
Episodios
La Península Superior de Michigan fue una vez el centro del mundo minero durante el auge del cobre a finales de 1800; se exploran las raíces de un "Yooper"; las recetas regionales incluyen el pescado blanco del Lago Superior preparado a la parrilla.
La lucha de siglos por el control de la estratégica región del Golfo en Pensacola, Florida; cocinando platillos locales en un fogón abierto; las recetas incluyen pargo rojo de Pensacola a la plancha y paella al estilo español.
El chef Walter Staib visita el sur de Texas para conocer la fascinante historia de cómo la carne de res de Texas jugó un papel crucial en el resultado de la Revolución Americana.
El chef Walter Staib se reúne con algunos recolectores modernos que reutilizan los ingredientes sostenibles y los recursos naturales de los Ozarks para mejorar su salud y su comunidad.
El chef Walter Staib prepara cocina del siglo XVIII en la boulangerie de este histórico Castillo Francés en el Lago. Las recetas incluyen sopa de guisantes, bacalao salado y tocino fraise.
A Taste of History es una serie de cocina que explora los inicios culinarios de América desde el Lugar de Nacimiento de la Cocina Americana. Esta innovadora serie da vida a la historia de Estados Unidos y la hace vibrante mientras retrocedemos en el tiempo y conocemos a los fundadores de nuestro país a través de la comida que consumieron y las recetas que prepararon. El chef Walter Staib, un chef galardonado con un Emmy y conocido internacionalmente con más de cuatro décadas de experiencia, es un maestro de la cocina en el hogar. Demuestra un verdadero dominio en la preparación de la sofisticada cocina del siglo XVIII, seguro de inspirar a los cocineros en casa.