Temporada 7
13 episodios
24 min. por episodio
Dónde ver
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Un chef galardonado revive recetas del pasado, conectando sabores y conflictos que forjan la identidad de América.
Episodios
El chef Walter Staib rinde homenaje a Charles Thomson, diseñador del Gran Sello de Estados Unidos. El chef Staib dedica esta comida a Thomson con: bisque de cangrejo de río y estofado de carnero. El pastel de picadura de abeja, infusionado con miel de la finca de este padre fundador, se hornea en un horno de colmena del siglo XVIII y completa la comida.
Es A Taste of History cuando el Chef Walter Staib cuenta la increíble historia del único viaje al extranjero del joven George Washington. Desde el lujoso escenario de Sandals Barbados en St. Lawrence Gap, descubre toda la conexión única entre Barbados y los Estados Unidos y disfruta de algunas especialidades de Barbados: Bajan Fish Cakes, Flying Fish y Cou-cou, preparados y explicados por los mejores Chefs de Sandals.
El chef Walter Staib presenta la historia del Dr. Benjamin Rush, una de las figuras más influyentes en la historia de la medicina estadounidense. Para honrar al Dr. Rush, el chef Staib prepara Vol-au-Vent de mariscos y un ragú de puerro y champiñones Crimini, completando la comida con una tarta de manzana.
El chef Staib explora la historia del cognac y prepara Paupiette de Truite (Roulade de trucha) y Sabayón de chocolate con cognac.
El Omni Parker House tiene una rica historia tanto en la cocina como en la política. Hemos unido a sus aclamados chefs con Walter para mostrar lo mejor de la gastronomía de Boston, incluyendo los famosos Parker House Rolls y el Boston Cream Pie.
A Taste of History es una serie de cocina que explora los inicios culinarios de América desde el Lugar de Nacimiento de la Cocina Americana. Esta innovadora serie da vida a la historia de Estados Unidos y la hace vibrante mientras retrocedemos en el tiempo y conocemos a los fundadores de nuestro país a través de la comida que consumieron y las recetas que prepararon. El chef Walter Staib, un chef galardonado con un Emmy y conocido internacionalmente con más de cuatro décadas de experiencia, es un maestro de la cocina en el hogar. Demuestra un verdadero dominio en la preparación de la sofisticada cocina del siglo XVIII, seguro de inspirar a los cocineros en casa.