Temporada 4
13 episodios
23 min. por episodio
Dónde ver
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Un chef galardonado revive recetas del pasado, conectando sabores y conflictos que forjan la identidad de América.
Episodios
El chef Walter sigue El Sendero de la Libertad, un recorrido a pie por sitios famosos de la Boston del siglo XVIII, y luego nos inspira con más favoritos históricos de Boston: Clam Chowder y Tripas a la Moda.
"El Paseo Nocturno de Paul Revere", el poema de Henry Longfellow, convirtió a un obscuro platero en una leyenda revolucionaria perdurable. El poema es narrado mientras el Chef Walter acompaña la prosa con Pastel de Langosta y Huevos de Codorniz Fritos.
John Adams, segundo presidente y uno de los padres fundadores, temía que la historia no lo recordara. El chef Staib rinde homenaje a Adams con una cena hervida clásica de Nueva Inglaterra y visita la casa de su nacimiento en Quincy.
Antigua del siglo XVIII fue el hogar del segundo puerto naval más grande de Gran Bretaña, comandado por Lord Admiral Nelson. El chef Walter evoca estos espíritus en su preparación de Agua de Mariscos y Panqueques de Calabaza a la sombra de un molino de viento de una plantación de azúcar y una excavación arqueológica.
Santa Lucía es una isla de culturas mixtas: india, africana, francesa y británica. La isla jugó un papel crucial en la victoria de la Revolución Americana. Pero es el guiso cultural que el Chef Walter mezcla en estas brillantes recetas: Pollo al Curry y Caldo.
A Taste of History es una serie de cocina que explora los inicios culinarios de América desde el Lugar de Nacimiento de la Cocina Americana. Esta innovadora serie da vida a la historia de Estados Unidos y la hace vibrante mientras retrocedemos en el tiempo y conocemos a los fundadores de nuestro país a través de la comida que consumieron y las recetas que prepararon. El chef Walter Staib, un chef galardonado con un Emmy y conocido internacionalmente con más de cuatro décadas de experiencia, es un maestro de la cocina en el hogar. Demuestra un verdadero dominio en la preparación de la sofisticada cocina del siglo XVIII, seguro de inspirar a los cocineros en casa.