Temporada 1
3 episódios
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Onde assistir
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Stefan mergulha no mundo dos aditivos alimentares, revelando segredos surpreendentes que desafiam tudo o que você sabia sobre sua comida.
Episódios
O jornalista fascinado por comida, Stefan Gates, começa sua investigação sobre os elusivos números E com a série 100, que contém aditivos alimentares corantes. Eles ilustram que a regulamentação com normas padronizadas da UE reduz riscos, que são mais complicados do que, por exemplo, o natural versus o artificial. Experimentos mostram quão extraordinário é o impacto psicológico da cor, muito além da nossa consciência.
Stefan se concentra nos 38 conservantes entre os E-números, um ou mais dos quais são usados na maioria dos alimentos, dadas as extremas demandas modernas de 'frescura'. Primeiro, um experimento com carne de porco, bem, meia porca, mostra o impressionante efeito do sal de mesa. Em seguida, ele explica como e por que outros sais químicos são utilizados, embora alguns sejam muito tóxicos a menos que cuidadosamente dosados, e a necessidade deles, relembrando o pesadelo histórico do escorbuto.
Em breve, teremos a sinopse para você.
Stefan Gates explores what those e-numbers on food packaging mean and comes to some surprising conclusions about what they are made of and what they do.