Temporada 1
4 episódios
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Onde assistir
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Um chef explora raízes culinárias, revelando conflitos de identidade e o poder transformador da comida na cultura americana.
Episódios
Muitos pratos básicos da culinária americana (inhame cristalizado, quiabo, ervilha-de-eye, arroz) são mostrados como tendo se originado na África enquanto o apresentador e o autor do livro fonte da série viajam para um mercado ao ar livre no Benin.
A agricultora e chef Gabrielle E W Carter é uma das pessoas que trabalham para preservar as tradições culinárias africanas nas Carolinas do Norte e do Sul de hoje.
De macarrão com queijo ao presunto da Virgínia: os renomados chefs escravizados de Jefferson e Washington, James Hemings e Hercules, deixaram a nação com fome de mais.
O peito de boi defumado se encontra com o cordeiro senegalês e um banquete de Juneteenth enquanto Stephen vai ao Texas para andar com cowboys negros e apreciar os bolos de Jerrelle Guy.
Comida africana é comida americana. Nesta série documental, o chef e escritor Stephen Satterfield mostra pratos saborosos viajando da África ao Texas.