Temporada 1
13 episódios
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Onde assistir
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Annie explora a rica gastronomia da Espanha, enfrentando dilemas pessoais enquanto conecta sabores e histórias de vida fascinantes.
Episódios
No primeiro episódio de From Spain With Love, a apresentadora Annie Sibonney visita o País Basco, uma região ferozmente independente com mais cozinheiros per capita do que em qualquer outro lugar do mundo.
Não há prato mais simbólico da Espanha do que a paella, um prato de arroz com sabor de açafrão, acompanhado de carne ou frutos do mar. Neste episódio, Annie explora todos os aspectos desse prato de almoço de domingo que é cozido e servido em uma única panela e é tradicionalmente preparado pelo homem da casa. Annie viaja para Valência, Alicante e Barcelona para experimentar todo tipo de paella que conseguir, incluindo variedades com coelho, massa e frutos do mar; visita La Mancha para colher açafrão; encontra a "Rainha do Açafrão", a chef Maria José San Román, em seu restaurante em Alicante; conhece Don Rafael, o "Rei da Paella", em Valência; e
Neste episódio, Annie e seus amigos aproveitam a vida noturna de Madrid enquanto bebem, dançam e jantam até o amanhecer. Annie começa sua "rota gastronômica" da noite com drinks e tapas no histórico Mercado San Miguel, no coração do centro de Madrid; desfruta da famosa "carne de rua" de Madrid: sanduíches de lula frita; e saboreia um fantástico jantar de vários pratos no El Fogon de Trifon, onde as portas só abrem à meia-noite. Por fim, nenhuma noite em Madrid está completa sem um agrado matinal de chocolate quente e churros, o tradicional donut frito espanhol. Localização: Madrid
Na Espanha, a preservação de alimentos - através de conservas, cura com sal, secagem e defumação - é praticamente uma obsessão nacional. Neste episódio, Annie se delicia com a melhor variedade de conservas locais que podem ser encontradas na pequena taberna Quimet y Quimet em Barcelona; prepara o tradicional bacalhau seco e salgado com o lendário aficionado Don Emilio Alberdi em Bilbao; explora uma variedade de técnicas de defumação de salmão em uma renomada instalação de defumação na Catalunha; e prepara frango e vegetais no tradicional estilo de escabeche preservado em vinagre. Locais: Quimet y Quimet, Barcelona; Bacalao Boutique
Se você não ama frutos do mar, simplesmente não é espanhol. Este episódio aproxima o público dos frutos do mar da Espanha como nunca antes, enquanto Annie ajuda as mulheres molusqueiras da Galícia a reunir tudo o que podem antes que a maré suba; enfrenta ondas perigosas e rochas traiçoeiras na chamada "costa da morte" da Espanha em busca de percebes, uma iguaria espanhola; desfruta de uma festa de polvo à moda galega na praia; e trabalha ao lado do inovador chef Marcelo Tejedor para preparar frutos do mar locais em sua cozinha de restaurante em Santiago de Compostela, incluindo risoto de algas e cappuccino de lagosta. Local: Galícia.
The rich and diverse culinary culture of Spain as seen through the eyes of passionate gastronomad and host Annie Sibonney.