Temporada 1
26 episódios
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Onde assistir
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Um chef explora os sabores do México, enfrentando tradições e descobrindo receitas que conectam famílias e culturas.
Episódios
A palavra "enchilada" significa "em chile", e no México, a versão mais amada é um lanche de rua: uma tortilla de milho mergulhada em molho de chile, que está bem longe das tortillas moles e recheadas nadando em molho vermelho e queijo derretido nos EUA.
Alegremente desmistificando a ideia de que tacos são casquinhas crocantes recheadas com carne moída e alface picada, Rick nos leva em uma jornada em busca do verdadeiro taco.
Acompanhado de sua filha de 8 anos, Lanie, Rick presta homenagem à magia do queijo derretido.
Toda cultura tem suas pequenas porções - sushi, dim sum, tapas, mezze. Mas no México, esses petiscos saborosos se encaixam em uma categoria diferente: "antojitos," os alimentos que você deseja.
Tacos de cazuela caseiros - tortilhas de milho macias enroladas em recheios cozidos lentamente em panelas de barro - são a alma da comida reconfortante mexicana. E nada os torna mais atraentes do que tortilhas recém-assadas.
Rick Bayless, chef, travels to Mexico, samples food, and then returns to his kitchen to teach you how to cook the same dishes.